潇湘菜谱简介 潇湘菜系指的是湖南省地方菜肴，是中国八大菜系之一。潇湘菜主要采用本地食材，以辣、鲜、香、酸、嫩、脆、滑为特点，讲究色、香、味、形俱佳，一般使用煨、炖、炒、糖醋等烹调方法。潇湘菜具有独特的风味，被誉为"八大菜系之首"。 潇...

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