选用适合制作米皮的大米要做出软糯可口的米浆米皮，首先要选择适合制作米皮的大米。一般来说，选择米粉或者糯米种类的大米效果更好，因为它们含有更多的淀粉质，煮熟后会更黏稠，口感更加柔软细腻。浸泡大米时间要充分在制作米浆之前，需要将选好的大...

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