蜜三刀就做好了蜜三刀的家庭做法是什么需要材料：面粉（水油皮）35克、水（水油皮）17克、花生油（水油皮）7克、面粉（油酥）175克、花生油（油酥）18克、水（油酥）43克、麦芽糖（糖浆）170克、白糖（糖浆）125克、水（糖浆）120克、麦芽糖（油酥）75克、芝麻适量、泡打粉1克1、所有的食材准备好,13、炸好的蜜三刀放入之前煮好的糖浆中,这就是蜜三刀中的三刀3.14.熬糖浆：锅中放入60克水,第七步：把炸好的蜜三刀放入糖浆锅里,把炸好的蜜三刀浸泡到糖浆中,5、把糖浆里的麦芽糖、白糖、水倒入锅中,蜜三刀的制作方法和配料大家好,查看更多图片 》所需食材：普通面粉、花生油、水、泡打粉1克、麦芽糖、白糖、白芝麻、食用油制作步骤：第一步：准备皮子面。
蜜三刀的做法，蜜三刀怎么做好吃，蜜三刀的家常做法
蜜三刀用料主料麦芽糖30g面粉100g芝麻10g调料食盐适量调和油适量蜜三刀的做法1.1.准备好所有的原料2.先做面坯，在面粉中加入麦芽糖，水，色拉油搅匀，3.揉成面团，包保鲜膜醒发15分钟4.再做面皮，面粉加水色拉油搅匀5.揉成面团，包保鲜膜醒发10分钟6.在面板上撒一层干面粉，把面坯擀成0.6厘米的大片7.把面皮擀成和面坯一样大小的面团8.在面坯上刷一层水9.把面皮放在面坯上2.10.面坯整个翻过来，再刷一层水，撒上芝麻，用擀面杖擀一下，把芝麻擀入面坯里，撒一层面粉11.横着翻过来，使芝麻面朝下，切成2厘米左右的成条12.再切成1.2厘米左右的方块13.在每个方块中横着切三刀，这就是蜜三刀中的三刀3.14.熬糖浆：锅中放入60克水，倒入200克白糖，大火煮至沸腾，要不停的搅拌15.边搅拌加入麦芽糖，煮至开16.加入糖桂花17.改小火熬制，直到熬成珍珠状，勺子舀起能挂住勺子，糖浆就熬好了，熬好的糖浆不要离火，要用小火不停的加热，为的是保持温度，温度在90度左右18.锅中放油，油温烧制170度19.放入做好的生胚炸至金黄色，炸时要不停的搅拌20.炸好的三刀立即放入糖浆中浸泡21.一边搅拌一边翻个，一定要完全浸透22.控下糖浆，蜜三刀就做好了
蜜三刀的家庭做法是什么
需要材料：面粉（水油皮）35克、水（水油皮）17克、花生油（水油皮）7克、面粉（油酥）175克、花生油（油酥）18克、水（油酥）43克、麦芽糖（糖浆）170克、白糖（糖浆）125克、水（糖浆）120克、麦芽糖（油酥）75克、芝麻适量、泡打粉1克
1、所有的食材准备好，面粉、花生油、白糖、白芝麻、麦芽糖，面粉这里用到的是中筋面粉。
2、把水油皮里所有的食材，面粉35克、花生油7克、水17克全部倒入盆里，揉成面团。
3、再把油酥里的面粉175克、花生油18克、水43克、麦芽糖75克、泡打粉1克倒入盆里。
4、把所有的食材揉成面团，不需要揉的特别光滑，揉好的面团和水油皮一样，放到一旁静置醒发15分钟。
5、把糖浆里的麦芽糖、白糖、水倒入锅中。
6、放到炉灶上加热，糖开始慢慢融化，最后煮到冒大气泡的时候，关火就可以了。
7、把水油皮擀成一个薄薄的饼皮，最好擀成长方形。
8、再把油酥面也擀成和水油皮一样大小的形状，厚度在0.5厘米左右。
9、擀好的水油皮刷上一层水，然后把油酥皮放到上边。
10、撒上点白芝麻，把面团切成2厘米宽的长条。
11、再切成小块，大小就和平时买的蜜三刀差不多。
12、油温4成热的时候，把做好的蜜三刀生胚放进去，小火慢慢炸。
13、炸好的蜜三刀放入之前煮好的糖浆中，翻拌均匀，使每一块表面都裹上糖浆。
14、让每一块蜜三刀都裹上蜜即可。
青州蜜三刀哪家正宗
青州蜜三刀隆盛正宗。
在青州你可以吃到香甜绵软的蜜三刀，而青州的糕点以隆盛糕点最为有名。据说隆盛糕点的祖上继承了衡王府的糕点技艺，至今也有几百年的历史了。
蜜三刀名字故事
苏东坡在徐州当官的时候，有一天在放鹤亭上和好友饮酒赋诗，喝到兴处，就拿出自己新得的一把宝刀，在亭子旁边的额青石上砍了三刀，宝刀就是宝刀，青石头上留下了三道很深的痕迹。
这个时候呢，侍从端着一盘刚刚“创新”研制出来的糕点让苏东坡品尝，苏东坡一尝很好吃，听闻这个糕点还没有名字，他看着旁边的青石头，又看看手里的糕点也有三道痕迹，就随口说“这不是就是蜜三刀嘛。”蜜三刀就这样流传开了。
蜜三刀配料与吃法
蜜三刀，主要配料有糖，面粉，白砂糖，花生油，水，芝麻仁，蜜三刀有一层空空的心，里面充满了糖汁，轻轻的咬一口，就好像要爆出来，口感非常好。不过吃多了会有点腻，但是可以过一会再吃。
青州特色美食
青州烤羊腿、卤牛肉、煎饼卷鸡蛋、烧海虾、炒羊肉、烧鲈鱼、炸金蝉、焖莲藕、凉皮冻、青州水煎包。
蜜三刀的制作方法和配料
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。蜜三刀，很多人都很熟悉吧？在那个没有很多零食的年代，能吃到这么甜蜜蜜的零食已经算是很幸福的事情了。在很多地方，特别是过年、过节的时候，家里都有这个小点心。今天小易来和大家分享蜜三刀的家常做法，学会随时都能吃到这个经典的味道。打开腾讯新闻，查看更多图片 》所需食材：普通面粉、花生油、水、泡打粉1克、麦芽糖、白糖、白芝麻、食用油制作步骤：第一步：准备皮子面。碗中加入普通面粉18克、花生油4克、水8克，用筷子搅匀后和成一个小面团；接着把小面团充分揉匀，并包上保鲜膜松弛15分钟左右。第二步：准备里子面。大碗里加入普通面粉175克、花生油17克、水43克、泡打粉1克、麦芽糖75克，用筷子搅成絮状后下手揉成面团，揉匀后包上保鲜膜松弛15分钟。第三步：在案板撒上少许干面粉，取出松弛好的面团直接擀成长方形的面片；接着把皮面也擀成差不多大的面皮；然后在面皮上抹点水，把皮面放到面皮上按压紧实；最后用擀面杖擀成厚度是0.8-1厘米的长方形面皮，并把边缘修理整齐。第四步：把擀好的面皮切成宽度一样的条状，再用刀在表皮上切出三刀，第四刀切段；都切好备用。第五步：锅里加入清水40克、白糖10克、麦芽糖66克，小火慢慢熬至有密集浓稠的泡泡即可关火备用。第六步：锅中加入足量食用油，低油温把蜜三刀下入锅中；中小火慢炸至蜜三刀浮起，再多翻翻面使其受热均匀；炸至两面金黄即可捞出来沥干油。第七步：把炸好的蜜三刀放入糖浆锅里，让每一块都均匀地裹上一层糖浆即可出锅摆盘。制作关键点：如果可以，把炸好的蜜三刀浸泡到糖浆中，效果会更好哦！这样做出来的蜜三刀入口酥脆，甜而不腻，依旧还是记忆中的那个味道！玲珑剔透的外表，裹着香喷喷的白芝麻，对于颜控们来说，还真抵不住这样的甜蜜诱惑呢！你也快来试试吧！本期蜜三刀的视频制作全过程，大家可以参考厨易2021年02月18日的视频制作，也可以直接搜索关键词厨易 蜜三刀，这样就能很快找到了哈，我们下期见
