确定预算和菜单类型

在结婚伴娘点菜之前，首先要确定预算和菜单类型。根据预算，确定每人的用餐费用，然后选择菜单类型，可以是中式菜、西式菜或者自助餐等不同的形式。

选择餐厅或餐饮服务商

根据预算和菜单类型，选择合适的餐厅或者餐饮服务商进行合作。可以提前到不同的餐厅进行试吃，以确保菜品的口味和质量符合要求。

制定菜单

在确定了餐厅或餐饮服务商后，和他们一起制定菜单。根据客人的口味和喜好，选择适合的菜品，包括开胃菜、主菜、配菜和甜点等，确保种类丰富、搭配合理。

考虑特殊饮食需求

在确定菜单时，也要考虑到客人的特殊饮食需求，比如素食、无糖食品或者过敏食物。及时和餐厅沟通，确保能够提供符合特殊需求的菜品。

通知餐厅或餐饮服务商人数

在确定了菜单后，要及时通知餐厅或餐饮服务商客人的人数，以便他们做好食材的准备工作。如果有人数变动，也要及时通知，避免浪费或者不足。

确认用餐时间和地点

确认用餐时间和地点是保证宴会顺利进行的重要环节。和餐厅或餐饮服务商确定好用餐时间，并提前到场布置好用餐地点，确保环境整洁、温馨。

提前安排用餐流程

在用餐当天，提前安排好用餐流程，包括入座顺序、上菜顺序、敬酒仪式等。确保结婚伴娘和其他服务人员了解整个流程，协调配合，服务得体。

品尝菜品确保质量

在宴会开始前，可以要求餐厅或餐饮服务商提供一些菜品让结婚伴娘和其他负责人品尝，确保菜品的口味和质量符合要求。如有需要，可现场调整菜品或味道。

及时处理意外情况

在宴会进行中，可能会出现一些意外情况，比如食物不足、服务不周等。在这种情况下，要及时与餐厅或餐饮服务商沟通解决，确保宾客的用餐体验。

感谢餐厅或餐饮服务商

在宴会结束后，要及时向餐厅或餐饮服务商致以诚挚的感谢，感谢他们为宴会提供的优质菜品和服务。如有必要，还可以给予一定的小费以示谢意。