水煮菜单大揭秘适合“口味重”者的必点美食！

水煮菜一般是指将食材在热水中煮熟，再配上各种调料制成的菜肴。水煮菜不仅美味可口，而且简单易学，经济实惠，受到很多人的喜爱。下面是水煮菜单大揭秘，适合“口味重”者的必点美食！

鱼片水煮

鱼片水煮是四川特色菜肴，以其麻辣鲜香、色香味俱佳而闻名。鱼片水煮的做法比较简单，先将鱼片放入开水中稍微烫一下，再加入豆瓣酱、生姜、蒜、花椒等一起煮，待熟后加入青椒、红椒、葱末等调味，收汁即可。鱼肉鲜嫩，味道麻辣浓郁，是重口味食客的最爱。

肉片水煮

肉片水煮是鱼片水煮的变种，主要原料是瘦肉片，口感柔嫩，外酥里嫩。做法相对简单，先将肉片在热水中过一下，再加入各种调味料进行煮制，最后放上青菜、豆芽等蔬菜点缀即可。肉片水煮过程中肉汁会与辣椒、花椒等调味料融合，入口鲜香辣爽，让人回味无穷。

豆腐水煮

豆腐水煮是一道营养丰富、素食佳品，豆腐和各种蔬菜搭配在一起，色彩艳丽，口感鲜美。豆腐水煮的做法相对简单，先将豆腐切成片放入开水中焯水，再加入各种调味料进行烹饪，最后加上菠菜、木耳、番茄等蔬菜即可。豆腐水煮味道清淡鲜美，配上各种蔬菜，营养丰富，适合素食者食用。

牛肉水煮

牛肉水煮是重庆特色菜，主要原料为牛肉片，口感嫩滑，麻辣浓郁。做法也比较简单， 先将牛肉焯水再加入各种调味料炒制，加入豆芽、豆皮、豆腐等搭配食用。牛肉水煮鲜辣可口，融合了牛肉和各种配菜的精华，成为重庆的特色美食之一。

虾水煮

虾水煮是一道以河虾为主料的麻辣菜肴，口感醇香爽口。做法较为简单，将虾弄干后用油炸至外表熟透，再加入调味料煮制即可。虾肉鲜嫩可口，味道麻辣浓郁，是虾类爱好者不容错过的美食佳品。

水煮菜是一道特色美食，适合口味偏重的餐厅和食客。水煮菜的做法简单易学，适合自己在家中动手做，吃起来营养丰富口感鲜美，既节约成本，又给家人带来了美味佳肴的享受。