汉中热米皮配肉夹馍的做法

汉中热米皮配肉夹馍是一道经典美味，香气扑鼻，口感丰富，深受人们喜爱。下面介绍一下这道美食的制作方法。

准备食材

制作汉中热米皮配肉夹馍所需食材包括：高筋面粉、水、猪肉（带瘦肉与猪皮）、香菜、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、花椒等。

制作热米皮

1. 将高筋面粉倒入容器中，加入适量水揉成面团，静置发酵。

2. 取适量面团擀成薄片，放入蒸锅中蒸熟。

3. 取出蒸好的米皮，待凉后切成长条状备用。

制作肉夹馍馅料

1. 猪肉剁成肉沫，葱姜蒜切末，香菜洗净切碎。

2. 锅中放油，爆香豆瓣酱，加入猪肉煸炒至变色。

3. 加入盐、酱油、花椒等调味料，煮至肉酥烂。

4. 关火后加入香菜末拌匀，作为肉夹馍的馅料。

搭配拌制

将热米皮条放入碗中，倒入热气腾腾的肉夹馍馅料，拌匀食用。

享用美味

现在，一碗香气扑鼻的汉中热米皮配肉夹馍就可以端上桌了。吃的时候香味四溢，米皮软糯，肉夹馍鲜香，回味无穷。这道美食不仅充满了地道的汉中风味，还让人感受到了传统中华美食的魅力。快来动手尝试制作吧，让家人朋友一起共享这份美味吧！