碳水化合物概述

碳水化合物是人体所需的三大营养素之一，也是人体能量的主要来源，是一类含有碳、氢、氧原子的有机化合物。

哪些食物是碳水化合物

水果、蔬菜、谷类、面包、米饭、面条、马铃薯、玉米、豆类和糖类食物都是碳水化合物食物。

碳水化合物的分类

碳水化合物可分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物两类。简单碳水化合物指的是含单糖、双糖的食物，如葡萄糖、果糖、蔗糖等；复杂碳水化合物指的是淀粉质和纤维素，如面包、米饭、面条等。

碳水化合物的作用

碳水化合物在人体内有着重要的作用，它是人体能量的主要来源，同时可以调节人体内的代谢水平，有益于肠道菌群的健康，促进血糖稳定等。

适量摄入碳水化合物的建议

适量摄入碳水化合物有益于保持身体健康，建议每天摄入总热量的55%~65%为碳水化合物，但不同人群和不同实际情况下，适量摄入量也会有所不同。

保健碳水化合物入选食物

水果和蔬菜含有大量的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物质，适量摄入可以有益于保持身体健康；谷类食物、马铃薯、豆类等食物也是重要的碳水化合物来源，适量摄入可以提供身体所需的能量和营养。

注意事项

过度摄入碳水化合物可能增加肥胖、糖尿病等疾病发生的风险。所以在适量摄入碳水化合物的同时，也要结合自身情况和饮食搭配，避免过量摄入和快餐、高糖等不健康食物的摄入，以维持身体健康。

碳水化合物是人体所需的重要营养素之一，合理、适量摄入有益于身体健康。选择合适的碳水化合物食物，相应的饮食搭配和摄入量，可以为身体提供必要的能量和营养，助力身体保持健康。