规划路线：

从开封出发，沿京港澳高速公路向东行驶，途经徐州、连云港，再过济南，最终抵达青岛。全程约为800公里，大约需要10小时左右的车程。

景点推荐：

1. 龙门石窟：作为世界文化遗产，龙门石窟是中国石窟艺术的杰作，值得一游。

2. 泰山：如果时间充裕，可以在路上顺道游览泰山，感受壮丽的自然风光。

3. 青岛栈桥：青岛的地标建筑之一，夜晚的栈桥灯光璀璨，别有一番风味。

美食推荐：

1. 开封烩面：开封的传统美食之一，浓郁的汤汁配上细面条，回味无穷。

2. 青岛海鲜：青岛毗邻大海，海鲜新鲜美味，各色海鲜任君选择。

住宿推荐：

1. 开封：开封有各类酒店可供选择，从经济型旅馆到豪华酒店应有尽有。

2. 青岛：青岛的海滨度假村、星级酒店琳琅满目，可以根据自身需求选择合适的住宿。

注意事项：

1. 自驾前检查车辆，确保车况良好，行车路线顺畅。

2. 遵守交通规则，注意行车安全，安全第一。

3. 准备好充足的食物、水和常用药品，以备不时之需。

4. 随身携带有效证件，确保顺利通关。