家常菜谱超简单做法

做菜有时候并不需要太过复杂的步骤和材料，只要掌握了简单的方法，就能轻松做出美味的家常菜。接下来，我们将为大家介绍几种超简单的家常菜做法。

酱香茄子

材料：茄子、豆瓣酱、蒜、姜、生抽、糖、醋、油。

步骤：1、茄子洗净切小块，用开水焯烫后捞出沥干水分。

2、蒜、姜切末，放入锅中煸炒出香味后加入豆瓣酱、生抽、糖、醋翻炒均匀。

3、加入焯烫好的茄子块，大火翻炒均匀即可。

葱爆牛肉

材料：牛肉、葱、蒜、生姜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、油。

步骤：1、牛肉切成片, 洗净后用盐、生抽、白胡椒粉、料酒和少许淀粉腌制。

2、葱、蒜和生姜切成末，放入油锅中煸炒出香味。

3、加入腌制好的牛肉片，大火翻炒至变色后加入适量的水，炒至水收干即可。

蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜泥、盐、油。

步骤：1、西兰花去掉硬蒂部分，焯水后捞出沥干水分。

2、锅中倒适量油，将蒜泥爆香后将焯水好的西兰花倒入翻炒均匀。

3、加入少许盐调味，大火翻炒至熟烂即可。

番茄炒蛋

材料：鸡蛋、番茄、葱、盐、油。

步骤：1、番茄切成小块，葱切成末，鸡蛋打散备用。

2、锅中倒油，放入葱末煸炒出香味后加入番茄块翻炒。

3、倒入鸡蛋液翻炒均匀，加入少许盐调味，炒至蛋熟即可。

干煸四季豆

材料：四季豆、蒜、姜、辣椒、花椒、盐、油。

步骤：1、四季豆洗净控水，切成小段。

2、蒜、姜、辣椒切末，花椒用平底锅炒香捣碎备用。

3、锅中倒油，放入四季豆煸炒至熟烂捞出。

4、留油锅中煸炒蒜、姜、辣椒末和花椒碎，加入煸炒好的四季豆，加少许盐调味，翻炒均匀即可。

以上就是五道超级简单却美味可口的家常菜，希望大家在忙碌的工作中也能轻松地做出美食。