健脾养胃菜谱家常菜做法

人们常说“胃是第二个心”，身体健康与否很大程度上取决于胃。所以，保养胃和脾就显得尤为重要。下面，就给大家推荐几款经典的、营养丰富、健脾养胃的家常菜做法。

健脾养胃菜谱1：苦瓜鸡丝

苦瓜含有多种维生素，对胃肠有很好的保护作用。而鸡肉则富含优质蛋白质和维生素B1，经常食用能辅助胃肠消化，是一道营养丰富的菜品。

材料：苦瓜一根、鸡胸肉100克、葱姜蒜各适量。

做法：1.苦瓜切薄片，加盐腌制10分钟后冲洗干净；2.鸡胸肉切丝，葱姜蒜切末备用；3.热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入鸡丝煸炒至变色后盛出；4.锅中再次热油，加入苦瓜腥炒至变熟后加盐、鸡丝翻炒均匀即可。

健脾养胃菜谱2：黄瓜皮蛋汤

黄瓜中含有丰富的维生素C，能够促进血液循环，提高免疫力。加上蛋白质丰富的皮蛋，一道简单易做的汤菜养胃又健康。

材料：黄瓜一根、皮蛋一个、鸡蛋一个、葱花适量。

做法：1.将黄瓜去皮切片，皮蛋去壳切块；2.鸡蛋打散备用；3.锅中加入适量清水，放入黄瓜片和皮蛋块烧开；4.倒入鸡蛋液搅拌至熟，撒上葱花即可。

健脾养胃菜谱3：花生炖豆腐

花生能够促进糖类和脂肪的新陈代谢，减轻胃部负担。再加上豆腐中的大豆异黄酮和大豆蛋白等营养成分，是一道极其适合保养胃脾的营养菜品。

材料：花生100克、豆腐一块、葱姜蒜适量。

做法：1.花生放入沸水中煮熟后捞出；2.豆腐切块；3.锅中热油，加入葱姜蒜爆香；4.倒入清水，放入花生和豆腐块，烧开后转小火慢炖20分钟；5.加盐、鸡精调味，收汁后撒上葱花即可。

健脾养胃菜谱4：木耳黑鱼汤

木耳有很好的排毒处理作用，加上黑鱼富含蛋白质、维生素等营养素，不仅健脾养胃，还有助于改善肝功能和美容养颜。

材料：木耳一把、黑鱼一条、枸杞适量、姜片一块。

做法：1.将木耳和黑鱼清洗干净备用；2.锅中加水，放入姜片和枸杞烧开；3.先将黑鱼煮20分钟，再放入木耳焯水后再煮10分钟；4.加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

以上就是四道营养健康的家常菜做法，大家可以根据自己的口味进行调整，让食物更好地为身体服务。