甜菜的介绍

甜菜，也叫红甜菜，是一种根菜，色泽为暗紫红色，味道甜而扎实。它富含维生素C、维生素K、锰、磷等营养素，还含有丰富的抗氧化物质和纤维素。甜菜的食用方式多种多样，可以作为沙拉、烤蔬菜、腌制、煮汤等多种用途。

甜菜的做法

烤甜菜

1. 将甜菜去皮切成小块，放入一个大碗中。

2. 加入2勺橄榄油、1勺百里香、1/2勺盐和1/4勺黑胡椒，搅拌均匀。

3. 将甜菜铺在烤盘上，放入已经加热到180摄氏度的烤箱中，烤约40-45分钟。

4. 取出烤好的甜菜，撒上2勺葡萄干和2勺杏仁丁，再烤5分钟。

5. 烤好的甜菜装盘，撒上切碎的新鲜欧芹即可。

甜菜汁

1. 将甜菜切成小块。

2. 放入搅拌机中，加入1杯水和1勺柠檬汁，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的甜菜汁过滤，去除渣滓。

4. 可以根据个人口味加入一些姜或苹果汁来调味。

5. 将甜菜汁倒入杯子中，享用美味营养的果蔬汁。

甜菜的小贴士

1. 甜菜的颜色容易染色，切甜菜时可以戴上手套来避免手部染色。

2. 为了防止甜菜汁颜色的变化，应在喝之前尽快饮用。

3. 烤甜菜可以搭配烤肉或烤鱼食用，也可以做成沙拉拌着吃。

甜菜是一种营养丰富的根菜，既可以做成烤甜菜也可以榨汁食用，美味营养两不误。学会甜菜的做法，可以为家人带来更多丰富多彩的美味餐桌。