家常清汤的简介

清汤是一种简单却美味的汤品，经常出现在家常菜中。它是一种只用清水或者低盐高汤为底，不加调味品的汤品。清汤中的食材通常都是肉类、蔬菜、豆腐等，营养价值丰富。清汤味道清淡，口感爽口，容易消化，适合各个年龄层的人食用。以下是几款简单易学的清汤家常菜做法。

鸡肉清汤

食材：

鸡胸肉 300克

冬菇 6个

姜片 1块

葱段 2根

清水 1500毫升

步骤：

鸡肉切块后，焯水备用。

冬菇泡软后，切成片状。

将清水倒入锅中，加入姜片、葱段和鸡肉块，用中火烧开后转小火焖煮40分钟。

40分钟后，加入冬菇片，再焖煮10分钟。加盐调味即可。

豆腐清汤

食材：

嫩豆腐 1块

虾仁 50克

瘦猪肉 50克

香菇 3个

清水 1500毫升

步骤：

瘦猪肉切成薄片，用盐和料酒腌制待用。

虾仁去壳，用盐和淀粉拌匀腌制待用。

香菇泡发后，切成片状。

将清水倒入锅中，加入嫩豆腐，用小火焖煮10分钟。

10分钟后，加入猪肉片和香菇片，再焖煮5分钟。最后加入虾仁，煮熟即可。

海鲜清汤

食材：

鱼汤 500毫升

海鲜（鲍鱼、海参、蟹肉棒）适量

老姜 2块

香菜适量

料酒 1汤勺

步骤：

将鱼汤倒入锅中，加入老姜和酒后水开后，加入海鲜的各种食材。

关火前撒上香菜即可。

清汤是一种极好的汤品，不仅仅营养丰富，而且美味可口，口感清新，适宜各个年龄段的人群食用。而今天介绍的这几款清汤家常菜做法，都非常的简单实用，大家可以尝试着去制作，饮用，一定会得到惊喜的！