端午节起源与传统习俗

端午节，又称端阳节、龙舟节，是我国的传统节日之一，最早的端午节是一个祛病防疫的节日。在这一天，人们会挂艾叶、菖蒲和穿香囊以驱瘟疫，还会吃粽子、赛龙舟等活动。这些习俗源远流长，代代相传，成为中国传统文化的瑰宝。

北方端午节传统菜肴粽子

北方端午节最经典的菜肴之一当属粽子了。粽子是用糯米包裹各种馅料，再用粽叶或者蒲草叶缠绕成三角形或长方形，通过蒸、煮等方式烹饪而成。常见的粽子馅料有肉类、豆类、甜枣等，口感香糯鲜美。

北方端午节家常菜：糯米藕粽的做法

材料：糯米500克、莲藕适量、猪肉馅200克、冬菇适量、香菇适量、香葱适量、生抽适量、盐适量、料酒适量。

1. 将莲藕去皮，切成段，用刀子挖一个洞，将糯米和泡软的冬菇、香菇混合后填入藕中。

2. 在另外的碗中将猪肉馅加入切碎的香葱、生抽、盐、料酒拌匀，再填入莲藕中。

3. 将填好料的莲藕上锅蒸熟即可，吃起来香糯可口。

北方端午节家常菜：蒜烧大虾的做法

材料：大虾500克、蒜蓉适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、葱花适量。

1. 大虾去头去壳，沥干水分备用。

2. 热锅凉油，下入蒜蓉炒香，再放入大虾煎炸至两面金黄。

3. 加入生抽、盐、料酒炒匀，撒上葱花即可出锅。

北方端午节家常菜：凉拌海带丝的做法

材料：海带丝适量、蒜蓉适量、白醋适量、糖适量、盐适量、香油适量。

1. 将海带丝焯水后捞起沥干水分，加入蒜蓉、盐、糖、白醋拌匀。

2. 淋上香油拌匀，装盘即可享用清爽爽口的凉拌海带丝。

北方端午节家常菜：蒜香凉拌黄瓜的做法

材料：黄瓜2根、蒜蓉适量、醋适量、盐适量、糖适量、生抽适量。

1. 黄瓜洗净切成薄片，用盐腌制片刻后挤干水分，摆放在盘中。

2. 蒜蓉加入醋、盐、糖、生抽拌匀成汁，淋在黄瓜上即可。

3. 放入冰箱冷藏片刻后即可食用，鲜爽可口。

端午节家庭团圆

北方端午节的家常菜谱清爽美味，简单易学，适合在家中与家人一起动手制作。在这个节日里，一家人团聚在一起，共同享受美食的快乐，传承这份家庭的温暖和幸福。端午节快乐！