稀饭菜谱家常菜做法

稀饭是中国南方的一种传统早餐，又叫粥，是经过长时间的煮烤使米饭变得柔软并松散的一种米饭糊状食品。稀饭可以和很多食材搭配，下面介绍几种家常菜的稀饭做法，让你轻松做出美味家常菜！

蘑菇肉片稀饭

材料：米饭200克、肥瘦相间的猪肉100克、蘑菇50克，香菜2根，盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉各适量。

步骤：

猪肉切成薄片，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉抓匀腌制十分钟；

蘑菇切片备用；

锅中加油，将蘑菇煸炒至出水，加入腌制好的肉片煸炒至变色；

倒入适量的水，大火煮开转小火焖煮10分钟；

煮好的稀饭加入蘑菇肉片汁，煮5分钟，撒上香菜即可。

酸菜烧肉稀饭

材料：米饭200克、猪肉100克、酸菜50克，葱姜蒜适量，盐、生抽、豆瓣酱、白糖、料酒各适量。

步骤：

猪肉切小块，改刀花切小口，加入盐、生抽、豆瓣酱、白糖、料酒抓匀腌制30分钟；

葱姜蒜切末备用；

锅中加油，油热后加入葱姜蒜炒香，放入腌制好的肉块煸炒至变色；

加入酸菜炒匀，加入适量的水，大火煮开转小火焖煮10分钟；

煮好的稀饭加入酸菜烧肉汁，煮5分钟即可。

鸡肉玉米稀饭

材料：米饭200克、鸡腿肉50克、玉米粒50克，葱姜蒜适量，盐、白胡椒粉、料酒各适量。

步骤：

鸡肉切小块，加入盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制10分钟；

玉米粒捞出备用；

锅中加油，油热后放入葱姜蒜煸炒，加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色；

加入玉米粒炒匀，加入适量的水，大火煮开转小火焖煮10分钟；

煮好的稀饭加入鸡肉玉米汁，煮5分钟即可。

以上就是几种家常菜的稀饭做法，可以根据个人口味随意添加食材，希望大家能够享受到美味的稀饭！