冰皮月饼新奇制作方法不用冰箱行不行

冰皮月饼是一种清香软糯、口感爽滑的中秋佳节美食，而其制作过程中经常需要使用冰箱来冷藏冰皮。不过，如果你没有冰箱或者想尝试一种新奇的制作方法，那么是否可以制作不用冰箱的冰皮月饼呢？接下来，让我们来探讨一种可以不用冰箱制作冰皮月饼的方法。

原料准备

制作冰皮月饼需要准备糯米粉、糖粉、水、油和馅料等主要材料。另外，为了取代冰箱的冷藏功能，我们可以准备一些冷凉的工具，比如冷冻盒子、冰袋、冷冻剂等。这些工具可以帮助我们在制作过程中保持材料的温度。

制作过程

首先，我们需要将糯米粉和糖粉混合均匀，然后逐渐加入水搅拌成面团。在面团变得光滑柔软之后，加入适量的油搅拌均匀，使其更具有弹性。接着，将面团分割成小份，搓成圆形的皮团。

准备好各种馅料，比如豆沙、莲蓉、果仁等，将馅料包裹在面团中，并用手轻轻压扁成月饼的形状。将制作好的冰皮月饼放在冷凉的工具上，让其保持一定的温度。

冷冻步骤

在没有冰箱的情况下，我们可以将制作好的冰皮月饼放入冷冻盒子中，然后在盒子中放入冰袋或冷冻剂，保持月饼处于低温状态。这样可以模拟冷藏的效果，使冰皮月饼更加口感清爽。

等待定型

将冷冻盒子中的冰皮月饼放置于阴凉通风的地方，让其自然定型。这个过程可能需要一段时间，取决于月饼的大小和温度环境。一般来说，等待数小时至一天左右，月饼就可以完全定型。

品尝享用

当冰皮月饼完全定型后，就可以品尝享用了。切开月饼，露出丰富的馅料和柔软的冰皮，清香可口，口感爽滑，绝对能为你的中秋佳节增添一份美味和惊喜。

总的来说，虽然制作冰皮月饼通常需要使用冰箱来冷藏，但是通过一些创新的方法和冷凉工具，我们也可以成功制作出口感清爽美味的冰皮月饼。希望这种新奇的制作方法能为你的中秋节增添一份乐趣和美味。