孕妇炖盅菜谱家常菜做法介绍

盅菜，是一道以砂锅为器具，各类菜品贴着器具壁炖制而成的家常菜。而对于孕妇来说，盅菜不仅方便易做，而且营养丰富，味道十分鲜美，非常适合饮食调理。下面，我们将为您介绍一款孕妇炖盅菜谱家常菜做法，帮您轻松炖出美味盅菜。

食材准备

主材料：牛肉，山药，胡萝卜，猪骨（可选）。

配料：姜，葱，八角，干辣椒，料酒，生抽，盐，胡椒粉，水。

烹饪步骤

1.准备食材，将牛肉、山药、胡萝卜洗净后切块，猪骨洗净备用。

2.热油锅，将牛肉块煎至两面金黄后取出备用。

3.炒姜、葱、八角、干辣椒，炒香后加入猪骨炒至出油。

4.加入适量的料酒和生抽，继续翻炒。

5.将其他材料加入翻炒，加适量水烧开后撇去浮沫，加盐和胡椒粉适量。

6.将所有炒好的食材放入砂锅中，倒入足够的水，放入少许盐调味后，中火煮30分钟，转小火煮1小时，最后放入调味即可。

营养价值

山药有抗疲劳、帮助消化和促进睡眠等特点。牛肉富含蛋白质和铁质，对女性来说是十分宝贵的，而足够的胡萝卜可以为人体提供足够的维生素A。

小贴士

1.建议使用砂锅炖制，既能充分锁住食材中的营养，又能让菜品味道更加浓郁。

2.煮汤的时候要撇去浮沫，这样能使汤的味道更加纯正。

3.建议中途加入的水温度较高，加入时要小心，以免烫伤自己。

通过以上的介绍，希望大家能够掌握孕妇炖盅菜谱家常菜做法并做出美味的盅菜。值得注意的是，孕妇在饮食方面一定要注意食品卫生和营养均衡。祝您健康愉快！