什么是鸡肉类菜谱家常菜做法？

鸡肉是我们日常生活中的常见食材。鸡肉营养丰富，味道鲜美，制作成各种家常菜都非常好吃。鸡肉类菜谱家常菜做法指的是以鸡肉作为主要食材，结合各种食材和调料制作的家常菜肴。这些菜肴制作简单方便，即使没有厨艺也能轻松学会。下面介绍几种简单易学的鸡肉家常菜谱做法。

清炖鸡

清炖鸡是一道非常简单的菜肴，做法如下：

1. 准备一只老母鸡。

2. 将鸡肉切成块状，放入锅中加入适量的水，姜片、料酒、盐、胡椒粉等调料，烧开后转小火炖1个小时。

3. 等鸡肉炖熟后，放入切好的胡萝卜和香菇，再炖30分钟。

4. 最后加入适量的香菜叶，出锅即可。

清炖鸡汤清淡鲜美，适合老人和小孩食用。

红烧鸡翅

红烧鸡翅是比较常见的一道菜肴，做法如下：

1. 准备新鲜的鸡翅膀。

2. 鸡翅膀用清水洗净，在热水中焯水4分钟，沥干备用。

3. 在锅中加入适量的油，加入葱姜蒜炒香，放入鸡翅膀中小火煎炸至两面金黄。

4. 加入少许老抽、生抽、糖和料酒，加入适量的水烧开，转小火焖煮30分钟。

5. 最后再加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

做好的红烧鸡翅入味鲜美，香气扑鼻，口感鲜嫩。

蒜香鸡柳

蒜香鸡柳是一道口感鲜嫩，味道浓郁的菜肴，做法如下：

1. 将鸡肉切成柳条状，加入盐、生粉和鸡蛋搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 锅中加入适量的油，烧至5成热时，放入切成小块的大蒜爆香。

3. 将腌制好的鸡柳放入锅中煎炸至酥脆。

4. 另起锅，加入适量的油，加入适量的盐、糖、花椒炒香，再倒入鸡肉翻炒均匀，出锅即可。

蒜香鸡柳色香味俱佳，非常适合搭配啤酒享用。

以上就是几种简单易学的鸡肉类菜谱家常菜做法。家常菜不一定需要复杂的烹饪技巧，只要选对食材和调料，按照正确的步骤进行就可以做出美味的菜肴。希望大家能够在家中尝试制作这些美食，提高自己的厨艺水平，享受美食带来的快乐。