肉夹馍配米皮怎么做(肉夹馍搭配米皮的制作秘籍)

肉夹馍和米皮是两道美味的传统中式小吃，搭配在一起更是别具一格。肉夹馍香而酥脆，米皮软糯可口，口感十分丰富。下面就让我们来分享一下肉夹馍搭配米皮的制作秘籍吧！

材料准备：

1. 肉夹馍材料：猪肉馅、葱姜蒜、花椒粉、五香粉、生抽、料酒、盐、醋、酱油等；

2. 米皮材料：糯米、水。

制作步骤：

1. 准备肉夹馍馅料，将猪肉馅放入容器中，加入适量葱姜蒜末、花椒粉、五香粉、生抽、料酒、盐、醋、酱油搅拌均匀，腌制入味；

2. 准备米皮，将糯米淘洗干净，加水浸泡数小时，然后放入搅拌机中搅拌成浆状；

3. 取一个平底锅，将搅拌好的糯米浆倒入，加热至煮开，转小火搅拌煮至变稠呈糊状，待凉备用；

4. 取一个平底锅，倒入适量油，烧热后下入肉夹馍馅料炒熟；

5. 取适量的米皮糊放入蒸锅中蒸熟；

6. 将炒好的肉夹馍馅放入蒸熟的米皮中，包裹均匀即可。

小贴士：

1. 糯米浆煮的时候要不停搅拌，防止粘锅；

2. 肉夹馍馅料可根据个人口味适量调整调料；

3. 包馍的时候可以根据个人喜好加入蔬菜配菜，增加口感。

做好的肉夹馍配米皮，香气扑鼻，口感丰富，既有肉香味，又有米香味，美味可口，营养丰富。欢迎大家尝试制作，享受美食的乐趣！