准备食材

制作米皮牛肉夹馍需要准备主料：牛肉、面粉等，并可根据个人口味选择适量的辅料如葱姜蒜、香料等。

制作米皮

1. 准备面粉，加入适量的水，揉成面团，搓成细条状；

2. 锅中放水煮开，将搓好的面条放入水中煮熟，捞出晾凉备用。

制作牛肉

1. 将牛肉切成薄片，用葱姜蒜、香料腌制片刻；

2. 锅中热油，放入腌制好的牛肉片翻炒至变色，加入适量的水，焖煮至牛肉变得酥烂。

制作夹馍

1. 将煮熟的米皮在热水中泡软；

2. 把泡软的米皮取出晾干水分，摊开，放入热油锅中煎香；

3. 取出煎好的米皮，放入事先准备的煮熟牛肉及调料，包成卷状，即成牛肉夹馍。

享用

制作好的米皮牛肉夹馍可以根据个人喜好添加适量的辣椒酱、蔬菜等，再配上一碗热腾腾的清汤，香气扑鼻，美味可口。

小贴士

1. 制作米皮时注意面团的软硬度，可以根据自己的口感喜好调整面团的水量；

2. 制作牛肉时可根据个人口味加入适量的调料，调味更加丰富；

3. 包米皮牛肉夹馍时，可以根据牛肉和调料的数量适量调整米皮的大小，保证每一口都能吃到牛肉的鲜美。