家常菜丝瓜汤做法窍门

丝瓜是夏季常见的一种蔬菜，营养价值丰富，被称为是“夏季美容蔬菜”。丝瓜汤是一道清香可口的家常菜品，口感清爽，营养丰富。今天就来分享一下如何做出美味的丝瓜汤。

材料准备

丝瓜汤的原材料很简单，需要准备的材料有：

丝瓜1根（约300克）

瘦肉末100克

冬菇4朵

鸡汤500毫升

调味料：盐、酱油、料酒、味精

烹饪步骤

下面我们进入正题，具体的烹饪步骤如下：

丝瓜去皮，洗净，然后切成丝状备用。

将冬菇泡发至软，洗净切成丝状备用。

瘦肉末洗净，加入盐、酱油、料酒搅拌均匀后，再加少量淀粉拌匀。

热锅凉油，放入瘦肉末煸炒，直至炒熟。

再将丝瓜丝和冬菇丝加入锅中翻炒均匀，然后加入鸡汤煮沸即可。

待鸡汤煮开后，加少许盐、味精即可出锅。

丝瓜汤的窍门与技巧

如果想要做出更好吃的丝瓜汤，可以根据自己的口味进行适当的调整，并注意一些小窍门：

瘦肉末可以提前在冷水中泡一下，这样汤口感更鲜嫩。

丝瓜可以根据个人口感喜好先焯水一下再加入汤中煮，这样汤更清淡。

如果时间充足，可以自己做鸡汤，将煮鸡的鸡汤和菜一起炖，汤的味道会更出色。

不要一次性放太多盐和味精，可以多次适当添加，以免煮出来的汤过于咸或味道不均匀。

以上就是家常菜丝瓜汤的做法窍门，希望能够帮助大家做出一道美味又营养的丝瓜汤。