准备食材

要做米皮加肉夹馍，首先需要准备好以下食材：新鲜的猪肉（可以选择五花肉或者瘦肉），面粉，大葱，姜片，葱花，大蒜，生姜，香菜，大葱，酱油，料酒，盐，五香粉，胡椒粉，辣椒粉等。

制作肉馅

1. 将猪肉洗净切成小块，用料酒、盐、葱姜腌制一段时间。

2. 在锅中热油，放入蒜末、姜末爆锅，再加入腌制好的猪肉快炒至变色。

3. 加入适量的酱油、五香粉、胡椒粉、辣椒粉，再加水炖煮至肉变软，最后用葱花装饰即可。

制作米皮

1. 将面粉加水搅拌均匀，揉成软硬适中的面团，静置片刻。

2. 将面团擀成薄片，然后撒上一层干面粉，开始卷起面片。

3. 将卷好的面片切成薄条，再把它们横向放置在一起，用手掌轻轻拍扁，撒上少许干面粉备用。

组合米皮和肉夹馍

1. 将炖煮好的肉馅铺在制作好的米皮上，均匀包裹。

2. 用香菜、大葱等蔬菜叶子围绕着米皮和肉馅，使得口感更加鲜美。

3. 叠起整个米皮和肉夹馍，用牙签固定好形状。

烹饪

1. 在平底锅中倒入少量油，将米皮和肉夹馍放入煎至金黄色。

2. 煎熟后翻面轻轻压扁，让表面更加酥脆。

3. 烹饪至两面金黄酥脆即可出锅。可以根据个人口味再撒上些许胡椒粉或辣椒粉增加风味。

享用

将煎好的米皮加肉夹馍切成小块，摆盘装饰，配上一杯清香的绿茶或者柠檬水，一口咬下，鲜美的肉香与香脆的米皮融合在口中，绝对是一道令人垂涎欲滴的美食。

以上就是制作米皮加肉夹馍的全过程，希望你喜欢这道美味佳肴！