重样菜谱家常菜做法 - 美味家常菜制作分享

家常菜是我们日常生活中最常见、最贴近的一种菜肴，它不需要复杂的烹饪技巧，但却能调动人们最真挚的味蕾记忆。今天，让我们一起来分享几道简单又美味的家常菜做法，让你在家也能轻松享受到餐香满室的幸福感。

红烧肉

1. 准备食材：五花肉500克，生姜、葱适量。葱姜切段备用。

2. 切块状：五花肉洗净，切成大小适中的块状备用。

3. 煸炒：锅中放少许油，烧热后加入葱姜炝锅，放入五花肉煸炒至两面微黄。

4. 加调料：加入适量酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、淀粉调匀，加水没过肉，大火烧开后改小火慢炖30分钟至汁浓，收汁即可出锅。

回锅肉

1. 准备肉料：猪肉切片，放入盐、淀粉、料酒腌制片刻；蒜瓣拍扁备用，红辣椒切圈备用。

2. 煸炒：平底锅中放少许油，烧至七成热，放入腌制好的猪肉片迅速滑炒至七成熟捞出备用。

3. 翻炒：再加热少许油，放入蒜瓣煸炒出香味，放入红辣椒圈煸炒，加入蒸熟的猪肉片翻炒均匀。

4. 加料：加入适量豆瓣酱、酱油、糖、味精调味，炒匀出锅即可。

番茄炒蛋

1. 准备食材：番茄洗净切块，蛋打散备用，葱切段备用。

2. 煸炒：锅中放少许油，烧热后加入番茄块煸炒出汁，盛出备用。

3. 炒蛋：再加少许油，烧热后倒入蛋液，快速划散翻炒至七成熟。

4. 合并：将炒鸡蛋和番茄一起放入锅中，加盐、糖调味，最后撒上葱段即可出锅。

以上就是几道简单的家常菜做法，希望你在家也能通过简单的烹饪，享受到美味的家常味道。尽管这些菜肴的做法简单，但却蕴含着家的温馨和味蕾的记忆。让家人在丰盛的餐桌上感受到温暖和幸福，这就是家常菜最美妙的魅力所在。