利用剩下的米糊做美味小吃

做凉皮时，常常会有剩余的米糊。这些剩余的米糊虽然看起来似乎没有什么用处，但实际上可以利用巧手，变废为宝，做出更多美味的小吃。

制作煎饼

将剩下的米糊加入适量的面粉、水和调味料混合均匀，倒入锅中煎熟，即可做成美味的煎饼。可以根据个人口味添加葱花、芝麻等配料，口感香脆可口。

做汤圆

将剩余的米糊搓成小圆球，下入沸水中煮熟，再放入冰水中过凉，最后捞出沥干水分，滚上花生粉或糖，即可做成口感软糯的汤圆。这种汤圆可以做成甜汤圆，也可以做成咸汤圆搭配汤汁食用。

制作米糊小丸子

将剩下的米糊加入蔬菜、肉类等食材搅拌均匀，做成小丸子状，再放入锅中煮熟即可。这样制作出来的小丸子口感细腻，味道鲜美，是一道美味可口的小吃。

炸米糊球

将剩余的米糊搓成小球状，然后放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油分，即可食用。这样制作出来的炸米糊球外酥内软，口感非常不错，是一道受欢迎的家常小吃。

制作米糊蒸饼

将剩下的米糊加入面粉、蔬菜等食材混合搅拌均匀，倒入蒸锅中蒸熟，待冷却后切成小块，再放入平底锅中煎炸至金黄，即可做成美味的米糊蒸饼。口感香软，香气四溢，是一道美味下饭菜。

利用果脯点缀

将剩余的米糊放入模具中制成不同形状的小饼，再用果脯点缀在上面，既美观又可口。果脯的甜味与米糊的清香相互融合，味道独特，营养丰富。

做米糊煎饼卷

将剩余的米糊制成煎饼，然后在上面加入各种配料，如肉松、蔬菜丝、火腿等，卷成卷即可食用。这样做出来的米糊煎饼卷外脆内软，口感多样，营养均衡，是一道适合早餐或下午茶的小吃。