家常菜面条做法

面条作为中国传统的主食之一，也是爱吃的人群不可缺少的食品之一。手工面条不仅口感鲜美，而且做法简单易学，今天我们就来介绍一下家常菜手工面条的做法。

材料：

高筋面粉 500克

温水 250毫升

面粉适量

做法：

1. 比例为1:0.5的高筋面粉和温水加入一盆中，搅拌均匀，揉成面团。

2. 揉面团的时候，需要揉到面团表面略微干一点，这样可以更好地成型。

3. 面团揉好以后，盖上保鲜膜，静置30分钟，让面团松弛。

4. 将面团取出，分成小块，每个小块长约30厘米，宽约1.5厘米。

5. 在面团表面撒上面粉，用擀面杖把面团擀成薄片。

6. 擀好面团以后，用刀将面片切成一根根面条，可以根据自己的喜好调整面条的粗细。

7. 将切好的面条铺在饭盆中，再次撒上面粉，稍加拌动即可。

煮面：

1. 开锅，把沸水烧开，水中加入一些盐，将面条放入锅中煮熟即可。

2. 煮面的时间需要根据面条的粗细和口感来定，通常2-3分钟左右即可煮好。

3. 然后用漏勺将面条捞出，过一下凉水待用。

上菜：

将煮好的面条码放在碗中，加入少量酱油、香油、芝麻酱、辣椒油、醋、蒜泥、味精等调料，用筷子拌匀即可。

家常菜手工面条的做法并不难，只要掌握了基本的方法，就可以轻松做出美味可口的手工面条，快来试试吧。