大锅菜菜谱家常菜做法(家常必备，大锅菜菜谱分享！)

大锅菜是一道非常实惠、美味又好吃的家常菜。它的做法有很多种，可以根据自己的口味随意搭配。今天小编要分享的就是一道非常经典的大锅菜菜谱，让大家在家也可以做出美味的大锅菜。

材料

猪肉片 300克

鸡肉片 300克

牛肉片 300克

毛豆 300克

玉米棒 200克

豆腐 300克

土豆 2个

胡萝卜 1个

青菜 适量

绿豆芽 适量

姜 适量

蒜 适量

香菜 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

鸡精 适量

清水 适量

做法

1. 将所有的肉片放入大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末和蒜末腌制10分钟。

2. 将豆腐切成小块，青菜洗净切段，土豆和胡萝卜切成小块，绿豆芽、玉米棒和毛豆洗净备用。

3. 大火烧开水，将毛豆和玉米棒焯水后捞出备用。

4. 锅中加油烧热，将腌制好的肉片倒入锅中煸炒至变色。

5. 加入豆腐和土豆胡萝卜块，翻炒几分钟。

6. 加入鸡汤或清水，加入少量盐、料酒、生抽和鸡精，煮开后小火煮10分钟。

7. 加入青菜和绿豆芽，煮至青菜变软后加入焯水好的毛豆和玉米棒。

8. 最后加入适量的香菜，再调味即可。

大锅菜是一道非常适合全家人一起分享的菜品。烹饪的方法非常简单，可以根据自己的口味随意搭配材料。加入毛豆和玉米棒可以增加整道菜的口感，保证食材的新鲜和营养是最重要的。大锅菜的成功，关键在于肉片炒的时间和加入水分的多少。希望大家可以在家尝试做一道美味的大锅菜，享受一起烹饪的美好时光。