介绍

食材简单易得，口感丰富，又能为孩子提供蛋白质，钙质等营养成分，牛肉菜谱家常菜成为了很多家长备受青睐的菜品之一。接下来，我们将为您介绍几道儿童喜爱的家常牛肉菜谱，让您能够亲手教会妈妈做法，让宝宝在家也能享受美味的牛肉菜品！

三杯牛肉

材料：牛肉500克，蒜头适量，生姜适量，青葱适量，辣椒适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，香油适量

做法：

1. 将牛肉切成块状，放入开水中焯水待用。

2. 锅中倒少量油，放入葱、姜煸炒。

3. 将焯水后的牛肉放入锅中，翻炒后加入料酒，酱油，糖，适量的水。

4. 将锅盖盖上，用中火烧15分钟左右，直到牛肉焖到七八成熟。

5. 加入适量的辣椒和蒜头，闷一下锅就可以出锅了。

温馨提示：三杯牛肉口味偏重，不适合儿童食用过多，酌情适量。

牛肉焖面

材料：牛肉500克，面条适量，葱姜适量，醋适量，盐适量，料酒适量，苏打粉适量

做法：

1. 将牛肉和葱姜放入锅中煮，捞出洗净。

2. 煮面时，将一小勺苏打粉放入开水中，能令面条更加劲道。

3. 用电饭煲将面煮至7-8成熟，捞出面凉水过一遍，这是为了让面更加劲道。

4. 将锅中放入油和葱姜，倒入料酒和牛肉焖煮几分钟。

5. 加入适当的盐和醋，将面条放入锅中焖煮至入味。

6. 出锅前可以放一些色拉油提高口感，最后撒上少量芝麻屑点缀即可。

酱爆牛肉

材料：牛肉500克，青椒适量，红椒适量，洋葱适量，蒜头适量，生姜适量，酱油适量，糖适量，料酒适量，香油适量

做法：

1. 将牛肉切成薄片，加入少量酱油和料酒腌制15分钟左右。青红椒、洋葱切丝，生姜蒜切末备用。

2. 锅中倒油，将腌制后的牛肉均匀的放入锅中煸炒至变色。

3. 加入料酒和酱油，加入适量的糖，翻炒均匀。

4. 将青红椒、洋葱、姜蒜放入锅中，继续翻炒几分钟。

5. 出锅前淋上香油即可。

红烧牛肉

材料：牛肉500克，姜蒜适量，酱油适量，糖适量，料酒适量，葱适量，八角适量，香叶适量，花椒适量，盐适量，清水适量

做法：

1. 牛肉切成拇指般大小的块，葱姜切丝备用。

2. 锅中倒油，倒入大料和花椒炒出香味，加入葱姜继续煸炒。

3. 将牛肉均匀的放入锅中翻炒，加入适量的料酒。

4. 加入适量的酱油，加水没过牛肉，加适量的盐和糖。

5. 将锅盖盖上，用小火烧一个小时左右。

6. 最后加入适量的香叶，多烧几分钟即可。

牛肉是儿童成长所必需的营养素之一，适当地加入牛肉菜品，不仅可以提供营养，还能增加味觉体验。希望家长们可以多尝试一些美食，给孩子送去更多味觉上的惊喜。