家常菜汤菜谱之番茄蛋汤

番茄蛋汤是一道家常汤菜，口感鲜美，做法简单。下面是番茄蛋汤的制作步骤：

所需材料

鸡蛋两个

番茄一个

葱末适量

盐适量

香油适量

清水适量

制作步骤

将番茄洗净，切成小块状备用。

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

热锅凉油，倒入蛋液，用勺子快速搅拌成鸡蛋花，捞出备用。

热锅加水，放入番茄块，用勺子蒸煮，直到番茄变软。

放入鸡蛋花，煮开后加入适量盐调味。

起锅前加入葱末和香油，即可享用。

番茄蛋汤清淡可口，营养丰富，是家庭煮汤的一道好选择。如果觉得口味单一，可以根据个人口味加入其它蔬菜，如胡萝卜、玉米等，搭配起来更加美味可口。