肉夹馍米皮怎么做(肉夹馍米皮制作方法分享)

肉夹馍是一道历史悠久的传统美食，经久不衰。而肉夹馍米皮，是在传统肉夹馍的基础上创新出来的一种食物，口感独特，颇受人们喜爱。下面就为大家分享一下肉夹馍米皮的制作方法。

材料准备

1. 500克面粉

2. 250克猪肉馅

3. 葱姜蒜适量

4. 酱油、盐、五香粉适量

5. 黄豆250克

6. 水适量

步骤一：制作米皮

1. 将黄豆浸泡一晚，捞出备用。

2. 将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量水，搅拌成细腻的黄豆浆。

3. 倒入平底锅中，用小火煮熟，待表面冒出细小泡沫即可关火。

4. 将煮好的黄豆浆倒入容器中，晾凉备用。

步骤二：制作肉馅

1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、适量酱油、盐、五香粉，搅拌均匀腌制入味。

2. 将腌制好的肉馅用手揉搓至出胶，提升肉质粘度。

3. 锅中放入适量油，烧热后将肉馅下锅炒熟，待熟透后盛出备用。

步骤三：制作米皮肉夹馍

1. 取适量黄豆浆倒入平底锅中，转成小火。

2. 待黄豆浆成型后，放入少许肉馅，稍微压平。

3. 待米皮呈现金黄色并两面均匀煎熟后，取出备用。

小贴士

1. 米皮制作过程中火候要掌握好，避免煎糊。

2. 可根据个人口味加入适量调料，增加风味。

3. 搭配新鲜的蔬菜和调料品尝更佳。

通过以上步骤，香喷喷的肉夹馍米皮就做好啦！有了这道美食，不仅可以丰富家人的餐桌，也能享受到独特的美味滋味。快动手试试吧！