福州夏天菜谱家常菜做法

夏日是福州美食爱好者们的大好时光，炎炎烈日下，一道道清爽可口的菜肴才是最受欢迎的。今天，小编为大家推荐几道简单易学的福州夏天家常菜，让你在家也能尝到地道的福州味道。

凉拌花生田螺

所需材料：

鲜田螺 适量

熟花生仁 适量

葱姜蒜末 适量

辣椒末 适量

香菜末 适量

做法：

1、将鲜田螺洗干净，放入开水锅内焯水至出现白色泡沫，煮至田螺肉质变硬，过凉水沥水备用。

2、将焯好水的田螺，放入冰箱冷藏1小时后拿出，可让田螺更加爽脆口感。

3、取一个大碗，放入花生仁、葱姜蒜末、辣椒末、香菜末，加入适量盐、糖、味精和香醋，充分搅拌均匀。

4、将拌好的调料汁浇在田螺上，拌匀即可。

蒜泥白肉

所需材料：

猪肉 500克

姜 适量

蒜 适量

香菜 适量

做法：

1、将猪肉洗净后放入锅中，加入姜片煮至熟透，捞出晾凉。切成小薄片，装盘备用。

2、将蒜剁成蒜泥，加入盐、味精、香油、酱油和适量热油拌匀成泥状。将调好的蒜泥均匀地铺在白肉上，再撒上适量的香菜即可。

蚝油芦笋炒蘑菇

所需材料：

芦笋 150克

金针菇 200克

蚝油 适量

生姜片 适量

盐 适量

糖 适量

做法：

1、将芦笋去皮，切成小段。金针菇撕成小朵备用。

2、锅中加入适量油，放入芦笋煸炒，加入少许水焖煮1-2分钟。加盐、糖烹入味后倒入炒好的金针菇煸炒均匀。

3、最后加入适量的蚝油，撒一些葱花或香菜点缀即可。

以上三道福州夏天家常菜，简单易学，味道鲜美，清爽可口，是夏日常备的佳品。快快动手试一试吧！