菜谱家常菜海米的做法

海米是一种常用于中餐料理中的食材，它味道鲜美，营养丰富。今天我们将分享一道经典好味的菜谱家常菜海米的简单做法，让您可以在家里轻松制作出这道美味佳肴。

食材准备

1. 海米250克

2. 猪肉末200克

3. 蒜末20克

4. 姜末10克

5. 盐适量

6. 胡椒粉适量

7. 料酒适量

8. 鸡精适量

9. 葱花适量

做法步骤

1. 将海米用清水浸泡15分钟，去掉杂质后捞出备用。

2. 炒锅中倒入适量油，加入蒜末和姜末爆香。

3. 加入猪肉末煸炒至变色。

4. 加入海米翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、胡椒粉和料酒，翻炒均匀。

6. 倒入少量清水烧开后转小火焖煮5分钟。

7. 最后加入鸡精和葱花，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 海米一定要事先浸泡，去掉杂质和异味，使其更加干净和鲜美。

2. 猪肉末可以用猪里脊或猪肉馅代替。

3. 加入适量的盐和胡椒粉调味，如果口味喜欢较重，可以加入少量酱油。

4. 焖煮的时间不要太长，否则海米容易过软。

现在，您已经学会了制作菜谱家常菜海米的简单做法。赶紧试一试，感受一下这道鲜美营养的佳肴吧！