糖醋排骨

食材：排骨500克，料酒、盐、鸡蛋、淀粉、醋、白糖、番茄酱、生抽适量。

做法：1. 排骨洗净切段，用盐、料酒腌制片刻；2. 腌制好的排骨加入鸡蛋和淀粉拌匀，入油锅炸至金黄酥脆；3. 锅中放少许油，烧热放入番茄酱炒香，加入适量开水；4. 加入醋、白糖和生抽调味，放入炸好的排骨，小火焖煮至汤汁收浓即可。

红烧肉

食材：五花肉500克，葱、姜、八角、冰糖、花雕酒、生抽、老抽适量。

做法：1. 五花肉切成大小适中的块状，用沸水焯水后捞出备用；2. 锅中放油，加入冰糖煸炒至金黄色，放入姜葱爆香；3. 放入焯水后的五花肉煸炒出油；4. 加入花雕酒、生抽、老抽和适量热水，加入八角焖煮至肉烂入味即可。

鱼香肉丝

食材：瘦猪肉丝150克，木耳、胡萝卜、青椒适量，蒜、生姜、葱、料酒、生抽、醋、糖、淀粉适量。

做法：1. 猪肉丝加料酒、生抽、淀粉拌匀腌制；2. 锅中放油，加入蒜、姜爆香，放入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒；3. 加入酱汁，糖、醋和生抽调味；4. 最后放入葱花炒匀即可。

蒜蓉西兰花

食材：西兰花适量，蒜末、盐、鸡精、油适量。

做法：1. 西兰花焯水备用；2. 锅中放油，加入蒜末爆香；3. 放入焯水好的西兰花快速翻炒；4. 加入盐、鸡精调味，炒匀即可。