湖北菜悦味制作秘籍

湖北菜系源远流长，有着丰富的口味和独特的特色，其中家常菜更是家家户户的必备菜肴。下面就让我们一起来学习湖北菜的制作秘籍，为家人做一顿丰盛的美食吧！

红烧肉

1. 准备食材：五花肉500克、葱、姜、蒜适量，酱油、料酒、冰糖适量。

2. 将五花肉切成小块，用沸水焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至微黄。

4. 加入酱油、料酒、冰糖和适量水，炖煮至肉变软入味即可。

糖醋排骨

1. 准备食材：排骨500克、醋、糖、番茄酱适量。

2. 将排骨焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入排骨煸炒至微黄，加入醋、糖、番茄酱和适量水。

4. 小火炖煮至汤汁浓稠，排骨入味即可食用。

干煸豆角

1. 准备食材：豆角500克、辣椒、蒜、盐、酱油适量。

2. 将豆角洗净切段，辣椒切末，蒜拍碎备用。

3. 锅中放少许油烧热，将豆角放入干炒至微焦。

4. 加入辣椒、蒜、盐、酱油煸炒均匀，出锅即可享用。

炸酱面

1. 准备食材：面条适量，炸酱、黄瓜丝、豆腐丁、葱花适量。

2. 将面条煮熟后捞出控水，盛入碗中。

3. 加入炸酱、黄瓜丝、豆腐丁、葱花拌匀即可食用。

香菇炖鸡

1. 准备食材：鸡肉500克、香菇、枸杞适量，料酒、盐、生抽适量。

2. 将鸡肉切块，香菇泡软切片，枸杞洗净备用。

3. 锅中放少许油烧热，将鸡肉煎至两面微黄。

4. 加入香菇、枸杞、料酒、盐、生抽和适量水，小火炖煮至鸡肉熟烂入味即可。

以上就是湖北菜的制作秘籍，希望大家可以尝试制作这些美味的家常菜肴，让家人朋友共享美食的快乐！