山东寿宴菜谱家常菜做法

山东寿宴菜谱以其丰富多样的菜品和精致烹饪工艺而闻名。下面我们来分享几道经典的家常菜做法，让您在家也能品尝到寿宴的美味。

糖醋里脊

1. 准备主料：猪里脊肉500克切成均匀的薄片，用食盐、料酒腌制。

2. 准备调料：生抽、醋、白糖、番茄酱、淀粉、姜蒜末。

3. 热锅凉油，放入腌制好的里脊肉片煎炸至金黄酥脆。

4. 锅中留底油，爆香姜蒜末，倒入调料炒匀，加水煮沸，勾芡。

5. 最后将炸好的里脊片倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

红烧鲤鱼

1. 准备一条新鲜的鲤鱼，去鳞去腮，切块备用。

2. 葱姜蒜切末，准备生抽、糖、料酒、鸡精。

3. 热锅凉油，将鲤鱼块煎至两面金黄后盛出。

4. 锅中留油，烹入葱姜蒜末爆香，加入生抽、料酒、糖煸炒均匀。

5. 加入适量清水，放入鲤鱼块，小火炖煮至入味，勾芡，出锅前撒上鸡精即可。

京酱肉丝

1. 准备主料：猪肉丝200克，青椒丝、黄瓜丝各适量，用酱油、食盐、淀粉腌制。

2. 准备调料：甜面酱、蒜蓉、葱花、糖。

3. 热锅凉油，炒熟猪肉丝，盛出备用。

4. 锅中留底油，爆香蒜蓉，放入甜面酱和适量清水煮沸。

5. 放入炒好的猪肉丝、青椒丝、黄瓜丝，炒匀至入味，撒上葱花即可。

通过以上的步骤，您可以在家中尝试制作这些山东寿宴菜谱里的经典家常菜，让您在家中也能享受到寿宴的美味。祝您做菜愉快，享受美食！