家常菜丝瓜汤做法

丝瓜是夏季常见的蔬菜，口感清爽，营养丰富。制作成汤就更容易消化吸收，对于胃口不好的人来说非常受欢迎。以下是一份简单易学的家常菜丝瓜汤做法。

主要材料

1. 丝瓜一个，约400克。

2. 鸡肉或鸡翅中一份，约200克。

3. 姜片适量。

4. 食盐适量。

5. 鸡精适量。

6. 水适量。

步骤说明

1. 鸡肉或鸡翅中切块，备用。

2. 丝瓜洗净，去皮去籽，并切成小块。

3. 热锅冷油，放姜片爆香，加入鸡肉或鸡翅中，煸炒至鸡肉变白。

4. 加入适量水，待水烧开后加入丝瓜块。

5. 开小火煮约10分钟，加入食盐和鸡精调味。

6. 煮至丝瓜软烂，即可关火上菜。

注意事项

1. 煮汤时火候一定要适中，否则会影响丝瓜的口感。

2. 如果喜欢汤汁较浓稠可以多加丝瓜，同时煮的时间会稍微长一些。

3. 鸡肉可以改为其他肉类，如瘦肉或排骨等。

营养价值

丝瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素E以及大量的膳食纤维。其还有一定的利尿作用，可以促进体内废液的排出。而鸡肉则是一种优质的蛋白质来源，富含维生素B12和铁质等。

总之，家常菜丝瓜汤是一道清香可口、简单易做的家常菜，具有优良的营养价值，不妨在闲暇时一试。