家常菜的重要性

在繁忙的生活中，我们都希望能够有一份温馨的家常菜，它们不仅回味悠长，也给我们带来了家庭的温馨和一份亲情的感受。随着时代的变化，许多家庭改变了饮食结构，但是家常菜不会随之改变，因为它们烤制简单而美味，深受人们的喜爱。

天津家常菜的特点

天津地处北方，气候寒冷，因此天津家常菜以煮熟、煮透为主，多做热菜和炖菜。另外天津人喜欢吃麻辣味道，因此很多天津家常菜带有一定麻辣味。而且，天津人的烹饪技术十分高超，他们会根据不同的食材和口味选择不同的烹饪技巧，从而做出更加美味的家常菜。

天津家常菜之麻酱烤鸡

1. 准备材料：鸡肉500克，洋葱、葱姜、盐、麻酱、糖、料酒、生抽、老抽适量。

2. 将鸡肉洗净，斩成均匀大小的块，加入少量盐、料酒和老抽腌制15分钟。

3. 葱姜、洋葱切丝备用；将麻酱、生抽、糖调成酱料。

4. 将鸡肉卷入葱姜，放置在烤盘中，在上面涂上麻酱酱料。

5. 预热烤箱150度，烤盘放入烤箱中层，烤制30分钟。翻面，涂上麻酱，再烤15分钟即可。

天津家常菜之葱油拌面

1. 准备材料：面条、油、葱姜、蒜、盐、鸡精适量，生抽、老抽、醋、辣椒油、花椒粉。

2. 摆放生姜、葱白在盘底，码放面条，水开后煮面约4-5分钟，捞出面条放凉备用。

3. 烧热锅，加入油烧热，使油温加热，倒入热油，炸葱花，然后捞出葱花备用。

4. 在剩下的油锅中加入蒜末、酱油、盐、鸡精、生抽、老抽、醋，热锅斜摇，将各种调味料充分搅拌均匀。

5. 放入炸好的葱花，起锅倒入面条，加入剁碎的蒜末、花椒粉、辣椒油，混合均匀即可。

以上就是天津家常菜麻酱烤鸡和葱油拌面的简单做法。无论你是想在家中享受温馨的家庭晚餐，还是想在聚会上吸引眼球，这些家常菜都是极为适合的选择。在烹饪的过程中，还可以尝试添加一些自己的调味品，来探索出更加适合自己口味的家常菜，增加乐趣。