骨折术后菜谱家常菜做法

骨折术后的病人需要坚持食补，增加骨骼的营养供给，以促进骨组织的生长和修复。为了让病人在术后能够迅速康复，我们特别准备了一些家常菜的做法，让骨折术后的病人在家也能吃到营养丰富又好吃的美食。

番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋是一道简单又下饭的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含丰富的维生素C和蛋白质，有助于促进骨骼生长。制作方法如下：

将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、少许清水搅拌均匀；

将番茄切成小块备用，姜蒜切末；

锅内倒入油，加热后放入姜蒜炒香，再加入番茄翻炒几下；

将鸡蛋液倒入锅中，利用锅铲不断搅动，煮至鸡蛋凝固出锅即可。

蛋炒饭

蛋炒饭含有丰富的蛋白质和热量，容易咀嚼，是骨折术后病人的理想食品之一。制作方法如下：

将米饭煮熟备用；

将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀；

锅内倒入油，加热后将蛋液倒入锅中，用铲子炒散，待七八成熟后盛出；

再加入油，放入葱花、胡萝卜、青豆炒熟；

最后将饭放入锅中，倒入鸡蛋液、盐、酱油翻炒均匀即可。

鸭蛋糕

鸭蛋糕是一种口感细腻、营养丰富的点心，其中的鸭蛋富含优质蛋白质和丰富的营养元素，有利于骨骼的修复。制作方法如下：

将鸭蛋打散，加入糖粉搅拌均匀；

加入泡打粉混合搅拌均匀后再加入低筋面粉拌匀；

将蛋糊倒入烤盘中，烤制12-15分钟即可。

以上就是针对骨折术后病人的家常菜食谱。在烹饪的过程中，我们应该选择健康营养的食材，注重口感与营养的兼顾。同时，对于骨折术后病人来说，应该避免过多食用油腻、辛辣和刺激性的食品。