介绍

手术后需要注意饮食，合理搭配食物可以加快康复速度。家常菜做法简单易学，适合术后患者快速上手，提供多样口味选择。

红烧肉

红烧肉是经典的家常菜之一，肉质软嫩，肥而不腻。选用五花肉切成小块，用油煸炒至微黄，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入糖色和调味汁继续炖煮至入味即可。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼营养丰富，是优质蛋白质和多种维生素的来源。鲈鱼去鳞后洗净，切成片垫在盘子上，加入葱姜和少许料酒，清蒸10分钟即可。可以在上面撒上香菜和蒜蓉油增加口感。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是营养美味的早餐和便当选项。将鸡蛋打匀备用，番茄切成小块。热锅冷油加入番茄炒至出汁，加入鸡蛋翻炒约半分钟，加入适量盐和胡椒粉调味，最后加入少许香葱提味即可。

蒜蓉西兰花

西兰花是含有丰富维生素C和纤维素的蔬菜，可以较好地促进肠道排毒和消化。将西兰花切成小朵，焯水后控制水分备用。蒜末炒香后加入西兰花朵，加盐和少许糖翻炒至入味即可。

土豆烧牛肉

土豆烧牛肉是简单又下饭的一道家常菜。牛肉切成小块用盐和白胡椒粉腌制，土豆去皮切成小块。热锅加油，加入牛肉煸炒至变色，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒和调味汁，加水煮开后放入土豆块炖烧约40分钟即可。

糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼口感酸甜可口，适合做为晚餐或宴客佳肴。鲤鱼去鳞和内脏后抹上盐浸泡10分钟，用刀在鱼身上连续切几刀，加入蛋清和淀粉搅拌后蘸上鱼身。热油锅中放入鱼煎至金黄，倒入适量的醋、酱油、糖和水调味，加入葱姜煮烧5分钟后撒上香菜即可。

术后患者需要高营养、易消化的饮食，家常菜做法考虑到口感和营养平衡，适合术后患者食用。以上菜品的食材易得，制作简单，冰箱储存后可以随时翻炒，让您在术后的饮食中也可以享受美味佳肴。