快餐菜谱家常菜做法窍门

在现代快节奏的生活中，很多人为了省时间都喜欢选择快餐。但是，长期吃快餐会对身体健康造成不良影响。这时，我建议大家可以自己在家里动手做一些简单易学的快餐菜谱或者家常菜，不仅可以保证健康，还可以增加自己的厨艺技巧。下面列举几种菜品和窍门，供大家参考。

炸鸡

炸鸡是快餐店里十分受欢迎的菜品之一。在家也可以轻松制作出来。先取一些鸡肉切成鸡块，然后用少量盐、胡椒等调味料调味，腌制大概30分钟。接着，准备一些面粉、面包屑或者薯片碎片，可以选择用单面或者鸡蛋浆进行粘附。然后加热锅子，放入适量油，当油温达到170度左右时，将调制好的鸡块放入锅中，炸至表面金黄色即可。炸好的鸡肉酥脆可口，搭配上适量的沙拉酱，味道更佳。

汉堡

想吃美味的汉堡，在家也可以轻松做到。先准备好一些面包，在上下面包之间放入切好的生菜、番茄、洋葱、酸黄瓜等食材。再选择一种肉类，最好选择瘦肉，比如鸡胸肉等，然后加入适量的盐、黑胡椒等调味料，放入平底锅中，煎至两面金黄色即可。在肉类上加入适量的奶酪，一起入烤箱中，烤至奶酪融化即可。最后，将煎好的肉类放上汉堡面包中间，再挤上自己喜欢的酱料，这样就轻松做出了美味的汉堡。

炒饭

家常菜中，炒饭也是一道非常受欢迎的菜品。炒饭的制作比较简单，先取适量米饭，加入盐、胡椒等调味料，拌匀。然后取一个锅，倒入适量油，可以加入葱姜蒜爆香，再加入自己喜欢的肉蔬菜（例如鸡肉、虾仁、豆腐、胡萝卜、青豆等），炒匀。接着将米饭加入锅中，用锅铲翻炒均匀，再加一些蚝油、酱油等调味料，炒至米饭变得松散且均匀，就可以关火了。最后，可以根据自己的口味再加些葱花或者香菜，这样就制作了一份美味可口的炒饭。

烤薯条

烤薯条是比较健康的快餐菜品之一，也可以在家中自己制作。首先，将土豆去皮切成条状，然后用清水洗净，控制干水分。接着，将土豆条放入一个装有橄榄油、盐、胡椒等调味料的大碗中，充分搅拌。将调味好的土豆条放入预热好的烤箱中，175度左右，烤制约30分钟左右，翻动一到两次，烤至金黄色即可。这样制作出来的薯条外酥里软，口感不比外面的快餐少分毫。

以上就是几个简单易学的快餐菜谱家常菜的做法窍门，希望大家可以通过自己的动手尝试，烹制出美味可口并且健康的菜品。