低脂美味菜谱家常菜做法(低脂家常菜谱，让美味不再胖！)

随着健康意识的增强，人们越来越注重低脂美食。传统家常菜可能会使用过多的油脂，但我们可以通过减少油脂的使用，仍能做出美味可口的低脂家常菜。

红烧茄子

材料： 茄子500克，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量

做法：1.茄子洗净，切成小块；葱姜蒜切成末。2.热锅冷油，加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒香。3.加入茄子翻炒均匀，加入适量生抽、白糖、盐和清水，煮至茄子熟烂并入味即可。

蒸鲈鱼

材料： 鲈鱼一条，姜片适量，葱结适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，香油适量

做法：1.鲈鱼洗净，去鳞，放温水中泡半小时去腥。将葱姜切片放入鱼肚，撒适量盐、料酒。2.将鱼蒸熟，取出倒掉汤汁。3.用葱姜油、酱油、盐熬成汁，淋料汁到鱼上，再撒一点点香油，就可以享用了。

麻婆豆腐

材料： 豆腐300克，瘦猪肉末50克，豆瓣酱适量，姜末适量，葱花适量，豆芽菜适量，盐适量，生抽适量，米醋适量，花椒末适量

做法：1.豆腐切块，焯水后用清水冲洗干净待用，姜末炒香放入猪肉末炒至变色。2.加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量水，再加入适量醋、盐以及豆芽菜翻炒均匀。3.放入炖煮好的豆腐，烧开后加盖文火煮5分钟，再加入生抽、花椒末和葱花即可。

清蒸桂鱼

材料： 桂花鱼一条，葱丝适量，姜丝适量，红椒适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，香醋适量

做法：1.桂花鱼洗净，切掉鳍和尾部，刀背拍松一面，用刀在鱼身上切成菱形。蒜末、姜丝、葱丝备用。2.鱼身上铺上葱段、姜片和红椒丝，淋上料酒和适量盐，再蒸约10分钟即可。淋上生抽、香醋和葱花即可。

香煎南瓜

材料： 南瓜一块，盐适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量，香草适量

做法：1.将南瓜去皮，切成小块，用厨房纸吸干水份。将南瓜块放在烤盘上，撒上适量的盐和黑胡椒粉，淋上橄榄油，加任何香草喜好的草料翻拌均匀。2.将南瓜块放在平底锅上，煎至两面金黄，即可出锅享用。

以上这些低脂家常菜谱制作简单、操作方便、美味可口，成为健康餐桌上的首选。大家不妨试一试，让美味不再胖！