榨菜炒鸡蛋

这是一道非常简单的家常菜，亲民又美味，而且做法也非常简单，适合新手练手。这道菜的食材主要包括榨菜和鸡蛋，加上一些调料即可。

材料：

鸡蛋3个

榨菜适量

葱花适量

生姜适量

食用油适量

盐适量

生抽适量

做法：

将鸡蛋打散，加入盐和生抽调味。

切好葱花和生姜备用。

将榨菜切成小段。

热锅凉油，爆香生姜和葱花。

加入榨菜翻炒。

倒入鸡蛋液，翻炒均匀，直到鸡蛋熟透。

加入盐调味，出锅即可。

番茄炒蛋

这是一道非常常见的素菜，味道鲜美，而且还能增加身体的营养。这道菜的主要食材包括番茄和鸡蛋，口感饱满，营养丰富。

材料：

鸡蛋3个

番茄1个

葱花适量

食用油适量

盐适量

生抽适量

做法：

将鸡蛋打散，加入盐和生抽调味，备用。

将番茄洗净切成小块。

热锅凉油，爆香葱花。

加入番茄炒软，出汁后加入少许盐和糖。

倒入鸡蛋液，翻炒均匀，直到鸡蛋熟透。

加入盐调味，出锅即可。

香菇青菜汤

这是一道简单又养生的素汤，主要食材包括香菇和青菜，口感清香，营养丰富，非常适合家中白领和上班族食用。

材料：

香菇适量

青菜适量

橄榄油适量

盐适量

做法：

将香菇洗净去蒂切成片，青菜洗净切段。

热锅凉油，加入香菇，小火煸炒，出香味后加入1.5L水。

加入适量的盐，大火烧开后转小火煮10分钟左右，将青菜放入，继续煮5分钟即可。

撒入葱花或香菜末增加香味。

清炒西葫芦

这是一道非常简单的家常菜，主要食材是西葫芦，口感清爽，非常适合夏天食用。

材料：

西葫芦1条

葱花适量

食用油适量

盐适量

做法：

将西葫芦洗净去皮切成片，备用。

热锅凉油，加入葱花煸香。

加入西葫芦翻炒，加入少量水焖煮几分钟。

加入盐调味即可。