送饭菜谱家常菜做法汇总

在快节奏的都市生活中，送饭已经成为了一种普遍而常见的代步方式。送饭菜肴的多样性也让很多人具有了从事送饭行业的信心。在这里，我们将介绍一些家常的送饭菜谱，以供大家参考。

酸辣土豆丝

材料：土豆、胡萝卜、花椒粉、盐、鸡精、醋、红辣椒、蒜。

做法：

将土豆和胡萝卜切成细丝备用。

将锅烧热后加入植物油，下入土豆和胡萝卜丝小火翻炒约5分钟。

熄火后加入盐、鸡精、花椒粉、醋和切成细粒的蒜末和红辣椒粉，搅拌均匀。

等待凉透后装入压缩盒中即可。

秘制红烧肉

材料：五花肉、八角、干辣椒、姜、料酒、酱油、葱、冰糖。

做法：

将五花肉切成小块，放入冷水锅中，加入八角、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

将肉捞出焯水备用，起锅下入干辣椒小火煸至一定程度后加入葱姜煸炒。

加入秘制的酱油，小火焖煮20分钟，待汤汁浓稠、肉色呈红色后加入适量的冰糖调味，搅拌均匀。

待凉透后可装入压缩盒中。

番茄牛肉炖土豆

材料：牛肉、土豆、番茄、葱、姜、八角、红椒、料酒、盐。

做法：

将牛肉切成小块，焯水备用。注：焯水可去除腥味。

将番茄切成小块，土豆去皮切成块状，红椒切成细丝，葱姜切好备用。

烧热锅底少许油，加入牛肉块和八角，煸炒至肉变色后加入料酒煸炒一下。

加入水，盖上锅盖煮开，撇去浮沫后加入葱姜和盐调味。继续加入土豆块煮至半熟后加入番茄和红椒丝，在小火焖煮约20分钟左右。

待凉透后可装入压缩盒中。

麻婆豆腐

材料：豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、花椒粉、姜、蒜、葱。

做法：

将豆腐切成小块，姜蒜切末，葱切成葱花备用。

锅加热，加入适量植物油，加入豆瓣酱爆香，加入瘦肉末翻炒。

加入花椒粉、姜末、葱花，再加入约100ml的水翻炒均匀。

放入豆腐块小火煮煮30分钟。

待凉透后可装入压缩盒中。

以上四道菜是送饭的常见家常菜，简单易操作，同时也省去了送餐人员送餐时还需要自己煮菜的麻烦，为快节奏的送餐行业提供了很大的便利。希望大家都可以在送饭行业中获得更多的成功。