李白菜谱家常菜做法

对于想吃美味家常菜的朋友们，李白菜谱提供了许多经典菜谱，其特点就是制作简单，风味独特，符合大众口味，下面为大家介绍几道家常菜的做法。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，而且也非常适合炒菜新手来尝试，只需准备好肉、蔬菜和调味料，按照以下步骤即可制作出美味的鱼香肉丝。

将瘦肉切成丝，用盐、淀粉、酱油、料酒抓匀腌制10分钟左右；

将青椒、红椒、葱、姜切丝备用；

热锅冷油，放入葱姜丝爆香，再加入肉丝翻炒至变色；

加入青红椒丝翻炒几下，倒入少许醋，再加入盐、糖、酱油、味精翻炒均匀即可。

红烧肉

作为一道家喻户晓的名菜，红烧肉也是很多人最爱的家常菜之一，下面为大家介绍一种快速红烧肉的做法。

将猪五花肉切成2-3厘米见方的块状；

锅中加水烧开，放入肉块焯水至无血沫；

将焯水后的肉块捞出，放入另一锅中加入冷水并加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖，烧开后转小火煮至肉变软；

最后将汁收浓即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是家庭中经典的川菜之一，口感鲜香、微辣可口，深受人们的喜欢，下面为大家介绍一种制作宫保鸡丁的做法。

将鸡肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟左右；

将葱段、姜片、干辣椒剪成小段，花生米炸熟备用；

将鸡丁煸炒变色，加入豆瓣酱、糖、醋、酱油、水烧开；

放入葱姜、干辣椒爆炒，加水淀粉勾芡，最后加入炸好的花生米翻炒均匀即可。

以上就是李白菜谱为大家介绍的三道经典家常菜，无论是调料还是烹饪技巧，都简单易学，适合在家自制。希望能为您的家庭餐桌带来更多的美味和温馨。