冬瓜丸子菜谱家常菜做法

冬瓜丸子是一道家常菜，以其清淡的口感和丰富的营养来受到不少人的喜爱。下面介绍一份简单易学的冬瓜丸子做法，供大家参考。

材料准备

1. 冬瓜：适量

2. 鱼肉或肉馅：适量

3. 大葱、姜末、蒜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉：适量

制作步骤

步骤一

将冬瓜洗净，去皮去籽后剁碎成泥，加入鸡蛋、淀粉、盐搅拌均匀，制成冬瓜泥。

步骤二

将鱼肉或肉馅加入适量的盐、大葱、姜末、蒜末、料酒搅拌均匀，制成肉馅。然后把冬瓜泥和肉馅搅拌均匀，至变得有一定的韧性。

步骤三

取适量的肉馅冬瓜泥按成小球状，放入锅中煮熟后捞出备用。

步骤四

将煮过丸子的汤锅中加入适量水煮开，然后放入丸子和适量盐，大火煮5-8分钟。

注意事项

1. 制作丸子时，冬瓜泥和肉馅必须充分混合均匀，否则容易造成丸子断裂。

2. 煮丸子时水要加足，再加盐，这样丸子才能煮得嫩滑入味。

简单易学的冬瓜丸子做法就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味适量添加佐料，制作出更加美味的冬瓜丸子。