豆腐丸子的原材料

豆腐丸子的原材料主要包括豆腐、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、香菜等。建议选用新鲜的豆腐，不要使用过老的豆腐，这样会影响口感。

制作豆腐丸子的步骤

1. 把豆腐放在碗里，用勺子将其压成泥状，保持湿润的状态。

2. 往豆腐泥中加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉并搅拌均匀，搅拌时可以先加入一部分面粉，慢慢调整面粉的多少。

3. 加入一些香菜，再次搅拌均匀。

4. 将豆腐泥搅拌至有一定的黏性，可以用手进行捏成小丸子。

5. 锅内倒入适量油，烧热后将捏好的豆腐丸子放入锅中煎炸至金黄色即可。

豆腐丸子的小贴士

1. 如果发现豆腐泥不够黏稠的话，可以适量添加一点水，这样可让豆腐丸子更容易形成。

2. 在搅拌豆腐泥时，可以将调料分次加入，这样可以让调料更加均匀地渗透到豆腐丸子中。

3. 煎炸豆腐丸子时，要先将油烧热，然后将豆腐丸子放入锅中慢慢煎炸，一定要小火慢炸，这样可以保证豆腐丸子的口感更加鲜嫩。

豆腐丸子是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品，制作简单，不用花费太多时间和心思，是一道很适合新手尝试的菜品。豆腐丸子可以当做副菜，也可以当做小吃，趁热吃更加美味，配上一些酱料或者调味汁更是绝佳的选择！