介绍

近年来，随着人们生活水平的提高，人们的饮食也变得更加丰富多样。虽然美食令人欣喜，但很多人由于长期不注意饮食和运动，导致身体逐渐变胖。肥胖对身体健康带来很大危害，所以控制饮食，减少热量摄入成为了很多人的首选。今天，小编给大家介绍一种虾家常菜的做法，能够轻松减脂，愉悦享受美食的同时让身体变得更加健康。

菜谱材料

所需材料：

生虾500g

胡萝卜100g

芹菜100g

金针菇100g

红椒100g

姜末10g

蒜末10g

盐适量

鸡精适量

料酒适量

生抽适量

水淀粉适量

菜谱步骤

1. 虾洗净去壳。胡萝卜、芹菜、红椒洗净切成条状，金针菇洗净掰成小朵。

2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末，爆香。

3. 加入胡萝卜、芹菜、红椒、金针菇翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽，继续翻炒，炒至菜熟透，放入虾翻炒几分钟，加入水淀粉勾芡即可。

营养价值

1. 生虾是低脂、低热量、高蛋白的食品，含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及维生素，能够给身体提供充足的营养元素。

2. 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，每100g胡萝卜含胡萝卜素可达10mg左右，胡萝卜素对皮肤有保护作用，还能够协助身体合成维生素A。

3. 芹菜富含微量元素、纤维素、有机酸和挥发油等多种营养物质，可以帮助减少体内脂肪的积累，加快人体新陈代谢。

4. 金针菇含有多种氨基酸、维生素及矿物质元素，能够帮助增强身体免疫力，保护心血管健康。

5. 红椒含有丰富的维生素C，有助于预防坏血病，并且还有一定的抗氧化作用。

健康小贴士

1. 在挑选虾的时候，应该选择头部完好、体色透明、虾肉带弹性的新鲜虾。

2. 炒菜时少放盐、糖，多放些调味剂如清汤等。

3. 炒虾之前应该先用沸水焯烫一下，能够去除虾身上的杂质，增加口感。

虾家常菜是夏季常见的一道佳肴，同样也是减脂的好选择。通过本文介绍的虾家常菜的制作方法，加上一点点小贴士，能够很好地满足人们对美食的渴望，又不会危害健康，同时达到了减脂的目的。