家常菜菜谱：空心菜做法

空心菜是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清爽，深受广大家庭喜爱。下面我们就来学一下简单易学的空心菜做法。

材料：

空心菜300克、蒜末适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量、油适量

步骤：

1. 准备菜材

空心菜洗净去根，切成小段；姜和蒜剁成末备用。

2. 热锅加油

热锅后加入适量的油，热后放入姜蒜末炒香。

3. 煎空心菜

放入切好的空心菜，翻炒几下，加入盐和鸡精煎炒至断生，即可出锅。

小贴士：

1.空心菜易快速变色，烹调时间不宜过长；

2.空心菜口感清爽，不宜放太多佐料；

3.烹调过程中可以适量加水，煮熟后将水倒掉即可。

以上就是简单易学的空心菜做法啦，不限于家庭，也适宜于饭店烹饪。空心菜营养丰富，搭配合适的佐料味道更佳，平时大家可以尝试着多做几次，探索出更适合自己口味的空心菜。