食谱菜谱美食做法家常菜

做饭是每个家庭日常生活中不可缺少的一部分。如果你还在苦恼于不能做出美味的家常菜，那么今天就来学习一下食谱菜谱美食做法，轻松做出家常菜！以下是一些常见菜式的做法。

酸辣土豆丝

1. 准备食材：土豆、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、鸡精。

2. 土豆切成丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3. 锅中加油，姜蒜炒香，加入切好的青红辣椒炒匀。

4. 加入焯过水的土豆丝，加入盐、糖、醋、生抽、鸡精炒匀即可。

红烧肉

1. 准备食材：五花肉、葱、姜、蒜、冰糖、料酒、老抽、生抽、盐、花椒、八角。

2. 五花肉切成小块，放入冷水中焯水，捞出沥干备用。

3. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至金黄色。

4. 加入冰糖翻炒至糖溶化，加入料酒、老抽、生抽、盐、花椒、八角和足量的水烧开后转小火炖煮约30分钟。

5. 最后大火收汁即可出锅。

蒜蓉烤虾

1. 准备食材：虾、蒜、姜、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、葱。

2. 虾去头去壳，留下尾巴，洗净沥干。

3. 蒜切末，姜切片，将虾与蒜末、姜片放入碗中，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精拌匀腌制15分钟。

4. 烤箱预热至200度，将腌好的虾放入烤箱烤制10分钟左右直至虾熟即可。

5. 最后撒上葱花即可上桌。

青椒肉丝

1. 准备食材：青椒、猪肉、姜、蒜、盐、糖、鸡精、生抽。

2. 猪肉切成丝，姜蒜切碎备用。

3. 热锅凉油，将猪肉煸炒至变色。

4. 加入姜蒜炒香，加入青椒翻炒至变色。

5. 加入盐、糖、鸡精、生抽翻炒均匀即可。

现在你已经学会了酸辣土豆丝、红烧肉、蒜蓉烤虾和青椒肉丝的制作方法，感受到了自己的做菜技能提升了吗？快去试一试吧！