待客食谱菜谱家常菜做法(“家常必备，待客食谱之美食佳肴”)

大家常说“民以食为天”，对于每一个人来说，无论贫富还是肤色国籍，美食总是很重要的。因此，我们需要学习怎样用简单的方式，制作美味的家常菜，来招待自己和客人。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道超级简单的家常菜。把鸡蛋打散后煎熟，然后再放上炒熟的番茄和调味料，继续炒制至入味。“炒蛋炒糊”是很多人烹饪中遭遇的情况，为了避免这样的现象，加入一勺水打散蛋液可以使炒蛋更加松软，口感更好。

宫爆鸡丁

宫爆鸡丁是一道很有传统特色的中式家常菜，它利用小块鸡肉、花生米、胡萝卜等简单食材，加入料酒、酱油、糖等调味料及适量水淀粉进行调味和烹饪，转过翻炒出色即可。它不仅非常好吃，而且特别容易制作。

红烧肉

红烧肉，也是不容错过的家常美食之一。选用五花肉，切成1.5厘米左右的方块，放进热水里焯烫一下，把油脂和杂质去除掉后捞起备用。用油炸一下五花肉，然后加入调料慢慢烧开，直至入味即可。

鱼香茄子

鱼香茄子是一道很有地方特色的美食，不仅口感鲜美，而且制作十分简单。选用新鲜的茄子切成块状，然后进行焯水烫后捞出备用。用锅加入适量的油热锅，加入葱姜蒜煸香，加入豆瓣酱和少量的醋翻炒后，把茄子倒进去翻炒即可。

水煮鱼

水煮鱼是四川麻辣的特色菜之一，其味道绝非一般。选用草鱼进行清洗，然后切成薄片，然后用醋、料酒等进行腌渍和调味。用白菜、豆芽以及其他配菜食材放在碗里，放上被腌渍过的鱼片，然后以清水烫开后进行烹制。最后加入适量的辣椒和花椒，适当的调味之后，就可以了。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是中国四川的传统名菜之一。用豆腐煮熟后，用土豆粉和豆瓣酱进行炒制，接着加入花椒、姜、蒜、热油等调料。最后把豆腐当做容器，把炒好的麻婆肉酱放在豆腐花的上面，洒上葱末即可。

以上介绍了几道美味的家常菜，这些菜肴用简单的材料做出美味的成果，不仅味道好，而且对我们的身体也有很好的帮助。邀请亲朋好友来家里品尝这些菜肴，也无疑是一种快乐的享受和双方互动的机会。