秋葵炒鸡蛋，营养又美味，家常菜这样做！

秋葵是一种非常营养的蔬菜，富含维生素和矿物质。与此同时，它也是一种非常美味的食材，非常适合用来做家常菜。在这篇文章中，我们将向您介绍一道口感清爽、营养丰富的菜肴——秋葵炒鸡蛋。

所需材料

1.秋葵250克

2.鸡蛋2个

3.大葱1根

4.姜片适量

5.盐适量

6.胡椒粉适量

7.生抽适量

8.食用油适量

步骤一：准备工作

1.秋葵先沿着棱边将秋葵切成条状，用盐水浸泡10分钟，取出后放在盘中备用；

2.鸡蛋打散后，加入适量盐、胡椒粉和生抽调匀，备用；

3.大葱切成小段，姜片切成丝，备用。

步骤二：烹饪过程

1.平底锅中放适量油，将姜丝和葱段爆香；

2.倒入鸡蛋液翻炒均匀，炒到八成熟时捞出备用；

3.继续放油，放入秋葵条翻炒至断生，加入适量盐和胡椒粉调味；

4.将炒好的鸡蛋倒入锅中，再次翻炒均匀，出锅前淋上一点生抽即可。

小贴士

1.在烹饪鸡蛋液时，可以加入一点少许水或者牛奶，这样煎出的鸡蛋更加嫩滑；

2.秋葵在翻炒时需要火力不要过大，以免炒糊；

3.加盐时适量即可，因为鸡蛋液中已经有盐。

这道秋葵炒鸡蛋菜肴色香味俱佳，适合作为家常料理，清爽可口非常适合夏季食用。而且制作过程简单易行，大家可以在家拿出来一试。营养又美味，您绝对不会后悔！