简单易学的家常菜腐竹做法

腐竹是许多广东菜肴中常用的食材之一，既美味又营养。今天我将分享一个简单易学的家常菜腐竹做法，让你也可以在家中轻松做出美味可口的腐竹菜肴。

所需食材

腐竹 50g

胡萝卜 1个

青椒 1个

姜 适量

蒜 适量

酱油 适量

盐 适量

糖 适量

香油 适量

将腐竹洗净，用温水泡软。

胡萝卜、青椒洗净，切成丝备用。

将姜、蒜切成末备用。

锅中放入适量的油，等油热后加入姜、蒜末爆香。

加入胡萝卜丝和青椒丝，快速翻炒均匀。

加入泡软的腐竹，继续翻炒均匀。

加入适量的酱油、盐、糖，再加入适量的清水煮5-10分钟。

最后淋上适量的香油即可。

食材与调料可以根据自己口味进行适量调整，喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒或者辣椒酱。

小贴士

1. 腐竹泡软后要拧干水分，避免菜肴太湿；

2. 炒菜时火要热，速度要快，避免腐竹炒久了变得过于软烂；

3. 烹饪时要注意加水的分量，过多或过少的水都会影响口感。

家常美味的腐竹菜肴只需要简单的材料和几个步骤就能轻松做出。这个菜肴的味道清新爽口，营养丰富，适合任何季节的美食爱好者。赶快准备好材料，尝试做一做吧！